MENUMPANG SEKOLAH

Gambar menunjukkan SK Pauh tahun 70an

Pejam celik pejam celik tahun 2015 semakin berakhir. Tinggal lagi 5 hari tahun 2016 akan
menjelma. Kejadian hari ini akhirnya menjadi satu kenangan yang terpahat dimemori.

Apabila berakhirnya tahun ini, secara langsungnya sessi persekolahan akan bermula. Kanak - kanak berusia 6 tahun akan masuk darjah satu. Sekarang rasanya dipanggil tahun satu.

Pada zaman dulu - dulu pihak sekolah ada juga membenarkan segelintir kanak -kanak berusia 6 tahun menumpang masuk darjah 1.

Sewaktu saya darjah 1, terdapat 3 orang yang menumpang iaitu suhaimi abd latif, nor faizah abdullah dan Mek Seri bin Husain. Ketika itu menumpang dibenarkan kerana belum banyak tadika di kawasan pendalaman. Manakala pelajar terakhir yang menumpang di sek keb pauh yang masih saya ingat ialah zubaidi pok man gaung iaitu pada tahun 1982. Selepas itu rasanya tiada lagi murid yang menumpang.

Sebagai rekod, di kampung saya tadika kemas mula dibuka pada tahun 1978 iaitu semasa saya di darjah 1. Tenaga pengajar kemas waktu itu adalah digelar Kema Hj Ghani ( nama sebenar lupa ) dan dibantu oleh arwah Mak Yah.

kerabu jantung pisang bersantan

Pagi tadi wife aku ajak ke pasar jumaat di bukit diman ajil. Tujuannya untuk mencari stok lauk untuk 2 ke 3 hari. Lepas beli 2 -3jenis ikan aku n kuarga pun berangkat balik.

Masa nak balik aku terpandang satu gerai jual pisang dan terlihat 3 tandan jantung pisang. Dalam hatiku berkata sedap juga buat cicah budu jantung pisang tu. Aku pun bertanya pada anak penjual tu berapa rial sutir. Budak tu cakap sutir serial, kalu 3 butir 2 rial. Alang2 dah murah aku beli je lah 3 butir terus. Bila dah banyak terpikirlah pulak buat kerabu jantung pisang sedap juga.

Maka aku pun patah bali ke gerai jual ikan. Beli ikang selayang setengah kilo. Buleh lah 5 ekor ikan selayang untuk letak dalam kerabu.

Kerabu jantung pisang

Gambar diatas menunjukkan kerabu yang baru disiapkan. Nampak santan macam cair. Tetapi selepas sejuk, kerabu akan pekat. Santan dah meresap ke dalam jantung.

di sini saya kabo resipi dia lebih kurang.

2 butir jantung pisang ( jangan pilihikut dang pahit kang- jantung pisang disiang halus2)

3 ekor ikan selayang ( direbus atau panggang tawar buleh gok-ambik isinya sahaja )

Bawang merah 3 ulas ( runcingkan halus2 )

Nyiur gula secukup rasa

Santan 2 rial

Garam secukup rasa.

Cara2 masak.

Celurkan dulu jantung pisang. Bila dah empuk tos kan. 

Seterusnya goreng kering bawang atah kuali dan agak2 dah kuar bau masukkan jantung pisang. Gaul2 kan dan kacau2 kan jantung pisang atas kuali dan agak2 terbit bau masukkan santan pekat tu. Gaulkan slow2 dan masukkan garam secukup rasa. Bila hampir2 masak masukkan nyiur gula. Dah masak angkat cepat-cepat. 

Sekian terima kasih